北海道の回転寿司店はどこも美味しいですが、
その中でも大人気の「トリトン」が手稲区にオープンです。
続々と開発が進む手稲区の鉄北ショッピングセンター。すでにペンギンベーカリーやダイソースリーピー、銀だこ、東京油組などがオープンした後、海鮮寿しトリトンのオープンです。これはとても嬉しいニュースですね(´▽｀*)
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トリトンってどんなお店？
北海道の回転寿司はどこもレベルが高いと評判ですが、その中でもとても人気が高いのがトリトン。北見発祥のトリトンはネタの新鮮さと美味しさのレベルが高く、行列が絶えない大大大人気店です。
すでに札幌市内では８店舗が営業しており、手稲店は市内９店舗目となります。
トリトンのこだわり
とにかく旨いと評判のネタは、地元北海道の魚介を、
その都度さばいて出すから新鮮な素材をより新鮮に味わえます。
素材そのままでも十分旨い新鮮なネタ！
腕利きの寿し職人が一手間かけた独自のネタ！どちらも甲乙付けがたい！
ネタはただデカいだけではなく、寿しとして
鮮度、甘み、艶のあるシャリとのバランスが重要。
口当たりまろやかに感じる温度、食べやすい大きさ、見た目の美しさにもこだわった
「最高に旨い一貫」をご堪能ください。※公式サイトより引用
「仕入れ」のこだわり
鮮度抜群の産地直送はもちろん、当店自慢の目利きが毎朝市場でその日水揚げされた中でも、これは！と思った厳選素材のみを仕入れます。仕入れた素材はそのまますぐに店舗に配送、店でさばくのでより新鮮な状態でお客様にご提供できるのです。
※公式サイトより引用
「仕込み」のこだわり
寿司の旨さは素材の旨さのみにあらず。寿司職人が心を込めて、技を活かして仕込みをするからこそ寿司独特の旨さが生まれてくるのです。例えば、鯖はその日の魚の大きさ、脂のりより塩加減や酢の味付けを変え、そのさばを最大限においしく仕込みます。
いくらは秘伝のたれで仕込み、いくら独特の食感を活かした味わいに仕上げます。素材本来の鮮度と味を保ちつつ、職人が一手間加えることで「これぞ、トリトンの寿し！」と、お客様に唸っていただけるように、当店では店内仕込みにこだわっているのです。※公式サイトより引用
「心意気」のこだわり
腕に自信があるから、黙って寿司だけ握っていればいい。客に媚びる必要がないから笑顔などなくていい。そんな寿司職人はトリトンには一人もいません。いかに自分の握った寿司を、気持良く食べていただくか。本当に旨い寿司を、どんな方にも気軽に楽しく食べてほしい。そんな気持ちが顔に出る、だから自然と笑顔になる、会話が出来る。もてなしの心と笑顔も寿司職人の技のうち。トリトンの寿司職人はそんな気概を持っています。
※公式サイトより引用
「活気あふれる店内」のこだわり
「いらっしゃいませ！」トリトンはどの店でもお客様が来店したら、威勢の良い挨拶でお迎えします。ピカピカに磨かれた明るく清潔な店内は、常にたくさんのお客様で賑わっています。寿司が旨く感じる最適の室温に、季節感溢れるディスプレイが旬の味を引き立て、注文の声とそれに応える職人やスタッフの声が掛け声のように響き渡る。「トリトンに来ると、祭りのような楽しさと高揚感が味わえる」そう言っていただけるのはきっと、お客様と、店のスタッフ、職人の気持ちが一つになっているからです。
※公式サイトより引用
トリトン店舗一覧
【東京エリア】
- スカイツリータウン・ソラマチ店（東京都墨田区押上1-1-2東京スカイツリータウン・ソラマチ6F）
- 池袋東武店（東京都豊島区西池袋1丁目1-25
東武百貨店11階スパイス内）
【札幌エリア】
- 江別店（北海道江別市高砂町25-3）
- 厚別店（札幌市厚別区厚別東4条3丁目）
- 清田店（札幌市清田区里塚1条4丁目）
- 伏古店（札幌市東区伏古7条2丁目4-8）
- 栄町店（札幌市東区北38条東15丁目2）
- 豊平店（札幌市豊平区豊平4条6丁目1-10）
- 北8条光星店（札幌市東区北8条東5丁目19-1）
- 平岸店（札幌市豊平区平岸2条15丁目）
- 円山店（札幌市中央区北4条西23丁目2番17号）
- 手稲店（札幌市手稲区前田2条13丁目）2023年4月OPEN！
【旭川エリア】
- 旭神店（旭川市旭神3条5-1）
【北見エリア】
- 三輪店（北見市東三輪4丁目12番地20）
- 夕陽ヶ丘店（北見市美芳町2丁目5番1）
- 遠軽店（紋別郡遠軽町大通北7丁目）
トリトン手稲店がオープンする場所は？
トリトン手稲店がオープンするのは鉄北ショッピングセンターになります。
札幌市手稲区前田2条13丁目
オープン日は？
実際に手稲のトリトン店舗に貼られているお知らせを見たところ、オープン日は下記の通り！
トリトン手稲店は２０２３年４月１２日（水）オープンしました。
公式サイト等
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今回は札幌市手稲区の鉄北ショッピングセンターにオープンした回転寿しトリトンについてまとめてみました。
大人気のトリトンが近所にオープンするのはとても嬉しいです(´▽｀*)
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